小小小調酒館

Mojito 隨著夏天的到來

這杯配著碎冰的清涼飲料 也在餐桌上越來越常見

Mojito 是非常經典的古巴調酒 

坊間也能找到很多很多不同的變奏版

但主要的素材不外乎 蘭姆酒 薄荷 糖 檸檬 蘇打水

我覺得Mojito會有那麼多的變奏版 是因為她的口感還有顏色

透明的顏色不會因為加了別的素材而顏色大變

口感清新也是Mojito的一大特色 這樣的清新感很容易和許多素材結合

炎炎夏日在家做一杯屬於自己口味的Mojito喝起來真的是格外的過癮歐!

下面分享Barcadi的經典Mojito酒譜 和我自己的Mojito

我喜歡的Mojito基本上不加蘇打水(看場合使用)&大量的碎冰

使用沒精製過的黃砂糖 讓味道更圓潤

碎冰在夏天的調酒裡面 是一樣好材料

它可以快速的冰鎮酒 並且在視覺感上讓人有種透心涼的感覺

我的酒譜如下:

蘭姆酒:60ML

檸檬   :1顆

薄荷葉:適量

黃砂糖:2湯匙

蘇打水:適量(可加可不加!)

以上的酒譜是給容量較大的杯子用的

影片中用的量 因為杯子的大小調整過

這個影片是Barcadi 的原始Mojito

希望在今年的夏天 大家都可以做出自己的Mojito歐!!