小小小調酒館

今日午餐餐單

餐前酒：gin tonic

餐中酒：法國 白酒

餐後酒：義大利香料酒

主食：奶油蘑菇燉飯

點心：godiva巧克力

今天要來作一個 簡單又好吃的燉飯

奶油蘑菇燉飯

材料很簡單

蘑菇        一盒

白米        三杯

九層塔     5片

洋蔥        半顆

蒜頭        三顆

白酒        3/4杯

高湯         一杯

奶油         50g

鮮奶油     120cc

義大利香料 少許

水             適量

帕瑪森       適量

胡椒          適量

首先先吧材料都切過

蘑菇切片蒜頭,洋蔥,九層塔切末備用

之後把鍋子加熱  先放奶油下去

等到奶油融化後 加入 洋蔥 蒜頭下去翻炒 炒到洋蔥變透明

之後下蘑菇  加一點點白酒 把蘑菇炒軟

之後就可以把米到下去了  我用的是長米 一般是要用意大利米

把米充分和材料混合後 就可以加入剩下得白酒 讓他先熬煮一下

在等收乾的時候 就可以準備餐前酒啦！

今天的餐前酒非常簡單 

超基本調酒:gin tonic

材料：

gin   1oz

tonic water 適量

檸檬  1/8個

首先先拿一個檸檬角 把全部的汁都擠進杯子裡 在加入gin

最後加入冰塊倒入通寧水就完成了！

這時回到燉飯上 都收的差不多時 在反覆加入高湯熬煮 直到九分熟

這個時候就可以下九層塔,胡椒,鮮奶油還有起司了 在悶煮一下就可以上菜摟

出餐前 可以刨一些檸檬皮還有起司上去 讓味到更好歐

餐後點心