小小小調酒館

好久沒寫文章了.... 當兵當到快累死

這幾天去清境玩 發現了一種很可愛的水果

登登!!

長得很像營養不良的奇異果吧

其實是奇異果的親戚歐 叫做獼猴桃

是野生的奇異果歐

試吃了一顆果味非常濃 就買了一些回來調酒

今天要來介紹兩杯用奇異果調出來的酒

第一杯就是Kiwi Martini (奇異果馬丁尼)

材料非  常簡單

1.5oz 檸檬伏特加

2顆獼猴桃

10ml新鮮檸檬汁

白糖適量

做法:

先把獼猴桃放入調酒杯中壓碎

加入砂糖試吃甜度

接著加入檸檬汁和伏特加

要當均勻後倒入杯中

放入獼猴桃片做裝飾

噴上檸檬精油

微酸的奇異果馬丁尼就完成拉!!!!

白糖是為了調整獼猴桃的酸度

也可以先把獼猴桃切成片上面灑上糖

再用噴槍灸燒一下 這樣會軟化獼猴桃的組織

會更好吃歐

第二杯是Randy Little Kiwi

材料:

1oz 伏特加

1oz哈密瓜香甜酒

2顆獼猴桃(奇異果一顆)

砂糖適量

這杯酒做法有一點像Caipirinha的做法

先把材料在杯中壓碎接著到入酒搖拌均勻

獼猴桃在這作用是當酸味劑和增加飲料口感

主要的味道來是來自哈密瓜酒

如果想要喝獼猴桃Caipiriha的話

就直接使用伏特加或是萊姆酒

直接調成Caipirinha歐!!