小小小調酒館

之前有小小分享了一下分子魚子醬這種東西
但是很多人和我和我反應說不是很清楚
所以我拍了一個教學影片友興趣的朋友就看看摟
第一次拍教學影片有些害羞 請見諒

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在吧臺阿 我都會準備一下小東西
給喝醉的朋友吃 讓他們感覺舒服點
喝醉的時候讓他覺得舒服點
準備的東西很簡單

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鹽口杯因該是很多人的惡夢
一開始做鹽口杯 要注意的持杯的手穩不穩 或是 力道平不平均 還有檸檬汁的多寡
我會建議初學者拿大一點且較平的盤子練習 先一氣合成把一個杯子搞定
等到穩了 就可以用自己的方式 做出鹽口杯了 

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首先要來講講分子調酒
分子調酒就是用吃的調酒
以相同的元素 不同的形態 去表達
就像Cointreau那篇文介紹的一樣

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在市面上的白柑橘之中 我最喜歡也最推薦的就是 君度橙酒了
 
君度橙酒是屬於白柑橘甜酒的一種 是一種再製酒 有著橙皮的味道
甜中帶點苦 也是白柑橘特有的口感 酒精濃度40%

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如何辦一場好的派對?  相信對於派對文化較不盛行的台灣大家比較生疏但是隨著時代的演變大家因該也要試試看自己辦ＰＡＲＴＹ的樂趣當一個主辦人 雖然累 但是真的是非常充實呢 你需要？

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這次要介紹的就是剛到台灣不久的法國可倫堡1664 Blanc 先來看看官方介紹三又二分之一世紀的好味道
法國銷售量第一的可倫堡啤酒 同時也是鄰國英國銷量第二名的淡啤酒可倫堡啤酒為行銷世界70餘個國家的暢銷酒款 使用只產於法國亞爾薩斯省的特種啤酒花Strisselspalt，因此帶給這款啤酒與眾不同的芬芳與口感。
酒精度為5%的1664是一款大陸型窖藏式啤酒（Continental Lager）其口味特色為小小苦口的回甘勝於單純的甜膩

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講到Guinness 不是在獎金氏世界紀錄歐 
而是在說愛爾蘭出產的建力士黑啤酒
相信常去一些愛爾蘭酒吧的朋友
一定常喝這隻歷史有260年的黑啤酒吧

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任何的酒 都很複雜 
沒有一種例外 
今天來介紹一下啤酒這種東西
啤酒的歷史 可以從很久以前追朔起
歷史上的文獻 最酒可以追溯到西元前九千年 
據說最早的啤酒市兩河流域的蘇每人創造出來的
甚至在埃及的金字塔裡 也有發現釀製啤酒的石壁

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