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Mojito 隨著夏天的到來
這杯配著碎冰的清涼飲料 也在餐桌上越來越常見
Mojito 是非常經典的古巴調酒
坊間也能找到很多很多不同的變奏版
但主要的素材不外乎 蘭姆酒 薄荷 糖 檸檬 蘇打水
我覺得Mojito會有那麼多的變奏版 是因為她的口感還有顏色
透明的顏色不會因為加了別的素材而顏色大變
口感清新也是Mojito的一大特色 這樣的清新感很容易和許多素材結合
炎炎夏日在家做一杯屬於自己口味的Mojito喝起來真的是格外的過癮歐!
下面分享Barcadi的經典Mojito酒譜 和我自己的Mojito
我喜歡的Mojito基本上不加蘇打水(看場合使用)&大量的碎冰
使用沒精製過的黃砂糖 讓味道更圓潤
碎冰在夏天的調酒裡面 是一樣好材料
它可以快速的冰鎮酒 並且在視覺感上讓人有種透心涼的感覺
我的酒譜如下:
蘭姆酒:60ML
檸檬 :1顆
薄荷葉:適量
黃砂糖:2湯匙
蘇打水:適量(可加可不加!)
以上的酒譜是給容量較大的杯子用的
影片中用的量 因為杯子的大小調整過
這個影片是Barcadi 的原始Mojito
希望在今年的夏天 大家都可以做出自己的Mojito歐!!
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